Die Definitionen von gutem Leinöl sind durchaus mannigfaltig. Ein wichtiges Kriterium, neben der Qualität der verpressten Rohware, ist natürlich die Temperatur und die Verarbeitung bei der Herstellung. Die Bandbreite der Herstellung von Öl reicht von chemischer Extraktion über Heißpressung unter sehr hohen Temperaturen bis zur Kaltpressung und zu nativem Öl. Die hochwertigste Methode der Herstellung ist die schonende Kaltpressung, ohne Temperaturzufuhr und ggf. sogar Kühlung während...